RESEP PUDING KOPI MOKA

Puding Kopi Moka perlu anda mencobanya, karena rasanya moka dan kopinya begitu nikmat dan lezat. Penasaran untuk mencobanya, ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan:

Puding Kopi:

- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus (7 gram)

- Air 600 ml

- Kopi instan 1 sendok makan

- Gula pasir 75 gram

Semua bahannya dicampur, lalu didihkan sambil diaduk

Puding Moka:

- Agar-agar putih 1 bungkus (7 gram)

- Gula pasir 150 gram

- Susu cair 300 ml

- Kopi instan 2 sendok makan, larutkan dalam 100 ml krim kental (double cream)

- Putih Telur 4 (160 ml)

- Rum 2 sendok makan

RESEP PUDING KOPI LAPIS

Setelah beberapa hari lalu kita sempat membuat salah satu resep puding buah, kali ini kita akan memberikan salah satu resep puding kopi yaitu puding kopi lapis. Langsung saja bahan apa saja yang dibutuhkan dalam pembuatannya.

Bahan Adonan Kopi:

- Air 300 ml

- Agar-agar putih 1/2 bungkus

- Gula pasir 75 gr

- Kopi instan 1 sdm

- Telur 2 butir

- Liquer rasa kopi (Kahlua) 1 sdm

PUDING COKELAT KOPI

Puding kacang hijau moka tentunya anda sudah pernah coba dan membuatnya. Bagaimana dengan resep puding yang satu ini. Yaitu puding cokelat kopi, tentunya kalian pada penasaran, gimana sih rasanya dan cara membuatnya. Ok kita langsung saja, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan:

- Susu evaporated 400 ml

- Gula pasir 150 g

- Cokelat bubuk 2 sendok makan

- Kopi instan 2 sendok makan

- Telur 3 butir, kocok hingga putih

- Gelatin bubuk 2 sendok makan

- Air 50 ml

- Krim 50 ml

Untuk Hiasan:

- Whipping cream dan fruit cocktail secukupnya.

Cara Membuatnya:

1. Didihkan susu bersama gula, tambahkan campuran cokelat bubuk dan kopi instan, aduk rata. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
2. Masukkan telur, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
3. Masukkan larutan gelatin, kocok kembali hingga rata.
4. Tuang kedalam gelas-gelas puding, simpan dalam lemari es hingga membeku selama 4 jam.
5. Hidangkan dengan dihiasi whipping cream dan fruit cocktail.

PUDING COKELAT KOPI LEMBUT

Kita akan memberikan resep puding lain yakni puding cokelat kopi lembut. Dimana rasa puding ini terpadu jadi satu antara cokelat dan kopinya. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan. Puding kacang hijau perlu anda juga coba untuk buat.

Bahan:

- Kuning telur 3 butir

- Gula pasir 50 gr

- Cokelat masak hitam (dark cooking chocolate), potong-potong kemudian lelehkan.

- Agar-agar bubuk warna cokelat 1 bungkus

- Susu cair 500 ml

- Kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas.

- Rhum 2 sendok makan (kalau suka)

- Vanili 2 sendok teh.

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai lembut, sisihkan.
2. Campur susu, cokelat yang sudah dilelehkan, dan agar-agar bubuk, aduk rata, kemudian masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan larutan kopi, aduk rata, kemudian kecilkan apinya.
3. Campur kuning telur yang sudah dikocok dengan 1 sendok sayur adonan puding cokelat, aduk hingga tercampur rata. Kembalikan campuran ini kedalam adonan puding susu cokelat diatas api, dan aduk rata lagi. Matikan apinya.
4. Siapkan gelas saji, basahi air matang. Tuang adonan cokelat kopi kedalam gelas saji, dinginkan. Hias dengan whipped cream dan cokelat masak yang diserut.

CARA BUAT PUDING MOCCA

Kali ini kita akan mencoba buat puding mocca. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

Bahan:

- Agar-agar bubuk 7 gram, warna putih

- Susu tawar cair 500 ml

- Tepung maizena 20 gram, dilarutkan dengan sedikit air

- Air 150 ml

- Sirup moka 60 ml

- Gula 100 gram

- Jeruk Mandarin kaleng 100 gram

Cara Membuat:

1. Agar-agar bubuk dicampur dengan susu tawar cair dan gula. Diaduk sampai bubuk agar-agar dan gula larut.
2. Adonan agar-agar tersebut direbus sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan maizena. Masak kembali sampai mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.
3. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).
4. Sisa sirup moka dituangkan ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)
5. Adonan A dituangkan ke dalam cetakkan puding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.
6. Kemudian tuangkan adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.
7. Setelah membeku/mengeras, keluarkan dari cetakan. Hidangkan dingin.

Dan siap untuk disantap. Kalian juga bisa juga resep puding lainnya yang disediakan diblog ini, seperti salah satunya puding buah dan sebagainya.

MEMBUAT PUDING KACANG HIJAU MOKA

Puding salah satu makan penutup yang sehat dan bagus untuk pencernaan kita, karena selain mempunyai kadar vitamin yang baik, juga mempunyai kadar serat sehingga pencernaan kita jadi plong. Berikut kita akan memberikan resep cara membuat puding kacang hijau moka. Dan jangan lupa kalian bisa lihat resep-resep puding lainnya yang disajikan diblog ini salah satu puding jagung yang juga perlu dicoba.

Bahan:
- Kacang hijau kering 150 gr

- Daun pandan 1 lbr, dipotong-potong
- Gula pasir 50 gr

- Gula merah 100 gr

- Agar-agar bubuk 1 bungkus 

- Susu segar 400 ml

Bahan untuk Saus Moka:

- Susu moka 250 ml, siap minum
- Kuning telur 1 butir, dikocok

Cara Membuatnya:

1. Kacang hijau direndam sampai mengembang. Lalu tiriskan.
2. Daun panda direbus dengan air secukupnya hingga lunak dan airnya tersisa 200 ml.
3. Lau tuangkan ke dalam mangkuk, blender sampai lembut.
4. Terus tuangkan dalam panci, lalu beri agar-agar dan gula.
5. Direbus sampai mendidih dan mengental. Angkat.
6. Adonan dituang ke dalam loyang dan dinginkan.
7. Untuk Saus Moka: Susu direbus sampai panas.
8. Ambil sedikti susu panas, aduk dengan telur kocok hingga rata.
9. Lalu dituangkan kembali ke dalam adonan agar-agar, masak sampai mendidih dan kental.
10. Angkat, dinginkan. Dan puding siap disajikan sama sausnya.

RESEP PUDING ROTI CAPPUCCINO

Setelah beberapa hari lalu sempat menulis tentang resep puding roti keju. Kali ini akan dibuat resep puding lainnya yaitu puding roti cappucino. Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut.

Bahan:
- Roti manis kepang, tabur buah kering, 2 buah, potong melintang 1 cm
- Susu cair 500 ml
- Bubuk cappuccino instan 25 gram
- Kopi instan 25 gram

- Gula palem 200 gram

- Almond flake 50 gram

- Mentega 2 sendok makan 

- Telur 5 butir, kocok hingga lepas
- Garam 1/2 sendok teh

Cara membuatnya:

1. Pinggan tahan panas disiapkan yang bervolume 500 ml, lalu di olesi dengan margarin sampai rata, sisihkan.
2. Potongan roti diatur pada dasar pinggan sampai tertutup rata, lalu sisihkan.
3. Susu dimasak sambil diaduk-aduk, tapi ingat dijaga jangan sampai mendidih. Kemudian angkat dan tambahkan cappuccino, kopi instan, dan gula palem, ratakan.
4. Telur dikocok hingga lepas, kemudian tuangkan campuran susu sambil diaduk hingga rata, lalu tuang ke dalam loyang, dan tekan-tekan roti hingga cairan meresap. Diamkan selama 5 menit, sisihkan.
5. Taburi almond flake dan mentega, panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius kurang lebih selama 40 menit hingga matang, angkat. Dan sajikan selagi hangat atau bisa juga dingin.

PUDING KOPI KELAPA MUDA

Kita akan membuat puding kopi kelapa muda, namanya memang aneh tapi kalau sudah dicicipi pasti kepingin tambah terus, karena rasanya yang segar begitu. Belum lagi jika ditaburi dengan cokelat di atasnya (maksudnya saus cokelat) pasti lezat deh rasanya. Ok kita langsung saja bagaimana cara membuatnya.

Bahan:

Lapisan I

1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat

600 ml susu cair

2 sendok makan kopi instan, larutkan dengan sedikit air

100 gram gula pasir

2 sendok teh vanili

1 butir putih telur, kocok hingga berbusa atau kaku

Lapisan II

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

1 buah kelapa muda, keruk melebar daging buahnya

450 ml susu cair

100 gram gula pasir

2 sendok teh vanili

1 butir putih telur, kocok kaku

Lapisan III

1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat

500 ml susu cair

2 sendok makan kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas

100 gram gula pasir

1 butir putih telur, kocok hingga kaku

75 gram kismis, direndam dengan 2 sendok rhum

Cara Membuat:

1. Lapisan I: campurkan agar-agar, susu cair, dan gula pasir, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan kopi dan vanili, aduk rata. Angkat tuang ke dalam putih telur kocok, aduk sampai tercampur rata, tuang ke dalam Loyang yang sudah dibasahi air. Dinginkan.
2. Lapisan II: campur agar-agar, susu cair dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan vanili, aduk dan segera angkat. Tuang kedalam putih telur kocok. Atur kelapa muda dalam cetakan berisi agar-agar kopi yang sudah mulai membeku permukaannya. Tuangi adonan lapisan II biarkan dingin.
3. Lapisan III: sama dengan lapisan pertama. Tambahkan kismis, didihkan lagi. Angkat, tuang kedalam putih telur kocok, aduk sampai tercampur rata. Tuang kedalam cetakan berisi lapisan II yang sudah mulai membeku permukaannya. Dinginkan. Hidangkan dengan saus cokelat/kopi, atau sesuai dengan selera.

PUDING KRIM KOPI

Sebagaimana resep sebelumnya, kali ini resep berikutnya yaitu puding krim kopi, yang masih menggunakan bahan kopi sebagai perasa khas dari sajian puding berikut ini. Jika dibandingkan dengan puding cokelat lainnya tidak kalah jauh segar dengan puding ini.

Bahan:

2 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat

1000 ml susu cair

150 gram gula pasir

3 butir kuning telur, kocok sampai lembut

3 sendok makan kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas

100 ml double cream, kocok sampai kental

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, susu cair, dan gula pasir. Lalu masak sambil diaduk hingga mendidih, kemudian apinya dikecilkan.
2. Ambil 2-3 sendok sayur adonan agar susu (1), campur dengan kuning telur yang sudah dikocok, aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Kembalikan campuran (2) ke dalam adonan puding, aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambahkan larutan kopi, aduk sampai mendidih lagi. Angkat. Campurkan adonan (3) panas-panas dengan cream yang sudah dikocok, aduk rata. Tuang dalam cetakan dan dinginkan. Dan siapkan untuk disajikan untuk 15 porsi.

PUDING BUSA KOPI

Resep berikutnya yaitu membuat Puding Busa Kopi. Puding busa kopi berbeda dengan resep puding sebelumnya seperti Mandarin Orange Puding. Yang membedakannya adalah terletak pada kopinya yang tentunya memiliki rasa yang khas. Ok kita langsung apa-apa saja bahan yang dibutuhkan dalam resep kali ini.

Bahan:

2 bungkus agar-agar bubuk warna putih

175 gram gula pasir

750 ml susu cair

3 sendok makan kopi instan, larutkan dengan sedikit air panas

2 butir kuning telur, kocok sampai lembut

4 butir putih telur, kocok kaku

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar, susu cair, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan larutan kopi, aduk sampai mendidih lagi. Kecilkan apinya.
2. Campurkan kuning telur yang sudah dikocok dengan 2-3 sendok sayur agar susu dan kopi, aduk rata. Kembalikan campuran ini ke dalam agar-susu-kopi di atas api kecil. Aduk-aduk cepat dan segara matikan apinya.
3. Angkat, tuangkan ke dalam putih telur kocok, aduk sampai tercampur rata lagi. Tuang kedalam cetakan dan kemudian dinginkan. Sajikan untuk 20 porsi.

PUDING KOPI MENTEGA

Cara pembuatan untuk puding kopi mentega, kayaknya agak lebih mudah dengan pembuatan puding sebelumnya yaitu puding cokelat sembunyi moka, mandarin orange puding dsb. Karena bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak.

Bahan:
2 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
200 gram susu kental manis
750 ml air
75 gram mentega
1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
3 sendok teh vanili
2 sendok makan kopi instan, dilarutkan dengan 50 ml air panas
2 sendok teh esens kopi
1 kaleng jeruk mandarin

Cara Membuat:

• Campur agar-agar, air, dan susu kental manis, diaduk, kemudian dimasak diatas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Tambahkan mentega, lalu masak hingga mentega mencair semuanya.
• Masukkan larutan maizena dan vanili, aduk sampai tercampur rata.setelah mendidih di angkat.
• Ambil 4 bagian adonan, tambahkan larutan kopi dan esens kopi, aduk hingga tercampur rata.
• Siapkan cetakan, basahi dengan air matang. Susun jeruk mandarin di atas Loyang tuang sedikit adonan puding biarkan sampai mengeras. Lalu tuang lagi seluruh adonan puding.

Dan puding siap disajikan untuk 15 porsi