Membuat puding tahu tidak sesulit yang kita kira, apalagi puding merupakan sajian menutup yang menyehatkan bagi tubuh khusus pencernaan kita (puding susu biskuit). Bahan-bahan yang digunakan pun dalam membuat puding sangat simple dan mudah didapatkan di supermarket terdekat. Langsung saja bagaimana cara membuat puding tahu, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan:
- Agar-agar bubuk 1 bungkus
- Gula Pasir 75 gram
- Air 700 ml
- Kuning telur 1 butir
- Susu kental manis 75 ml
- Tahu putih 100 gram, potong dadu kecil
- Garam secukupnya
- Putih telur 50 ml, kocok kaku
Bahan untuk Saus:
- Santan kental 200 ml
- Gula pasir 50 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Garam secukupnya
Cara Membuatnya:
Masak agar-agar dan gula didalam air hingga mendidih.
Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata.
Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.
Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan.
Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan.
Saus : Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.
Dan puding siap untuk disajikan.
